Friday, July 17, 2020

ADAKAH JENIS GARAM DI PASARAN BERBEZA?

Kita biasa dengar garam halus dan garam kasar sahaja kan? 
Sebenarnya ada beberapa jenis garam lain yang turut digunakan dalam penyediaan makanan. Dan kalau anda perlu tahu, semua jenis garam mempunyai kandungan sodium yang hampir sama. Tak kisahlah garam apa yang digunakan dalam masakan, yang penting adalah kuantiti yang digunakan. 
Kandungan garam yang tinggi boleh menyebabkan pelbagai komplikasi kesihatan kepada diri anda.

Sumber dari Laman Rasmi FB Kementerian Kesihatan Malaysia
 

Thursday, November 16, 2017

How to Kill Your Sugar Addiction Before It Kills You

While excusing yourself from sugary celebrations is no fun, neither is dealing with a post-sugar-binge hangover. And on top of it, the more sugar you eat, the more you crave - it can take a few days to weeks to get over an addiction to refined sugar once you start. Not only that, but studies have shown that eating too much refined sugar can speed up your body's aging process. If you know you can't resist sweet temptations, read on to learn nutritionist-approved strategies that will keep you on the right track.
  1. Choose wisely: If you're going to indulge, go for seasonal sweets that you know you can't get when it's not the holidays. "You can have chocolate any time of the year," says registered dietitian, nutritionist, and Academy of Nutrition and Dietetics spokesperson Tamara Melton. Go for a seasonal dessert you crave all year, like a treat from an ice cream truck in the Summer or pumpkin pie in the Fall. Just remember that just because these treats are only available for a limited time doesn't mean you should go overboard. Practice portion control by having a plan, Tamara advises.
  2. Think positive: Set yourself up for success by telling yourself that you got this. "Words are powerful," says Kathie Dolgin, author of Sugar Savvy Solution: Kick Your Sugar Addiction for Life and Get Healthy. "If you think resisting sugar is going to be hard, it will be hard. Change that negative self-talk if you are going to take control of your diet and your health. Believe you can do this!"
  3. Not being hungry is key: Don't want to chow down on the entire candy bowl? Set yourself up for success by eating a balanced meal or snack every three to four hours, Tamara says. Simone Gloger, a registered nutritionist and Dukan Diet nutritionist, recommends three protein-rich meals and two protein-rich snacks every day to help you resist cravings. "I usually pack my lunch and snacks each day so I don't give into the temptation that is all around me," Simone says.
  4. Know that cravings might be something else: Before you reach for that peanut butter cup, think about what you really need. "People mistake thirst for hunger or cravings," Kathie says. "That dip in energy that sends you hunting for a snack is often just a sign of dehydration. So hydrate and hydrate and drink water, not juice or soda." Kathie recommends spa water - water infused with your favorite fruits - to hit sugar cravings the natural way. If you are craving a treat, opt for a small piece of dark chocolate or a single-serving yogurt that comes with sweet mix-ins like chocolate or granola, Tamara advises.
  5. Don't dwell: Tried your best, but couldn't resist the siren song of holiday treats? Don't beat yourself up about it. "Forgive yourself and get back on track," Kathie says. "Forgiving and being kind to others (as well as yourself!) boosts self-esteem and gratitude for what you have (thus combating the negative self-talk that can send you running for the cookie jar) and gives you the same endorphin rush as sugar." Afterward, make sure your next meal is only when you are hungry, Tamara says. "Resolve to eat healthier at your next meal, then load up on plenty of fiber-rich foods like fruits, vegetables, whole grains. Be sure to also include lean sources of protein, which help to keep you satisfied."
This article author by Leta Shy from Popsugar.

Copy&paste from MSN


This article for my own reference information and I like to share to others for our  good healthy together.

Wednesday, August 30, 2017

HOBI BARU

Assalammualaikum...

Lama dah tak mencoret dari hati ke hati. Ni asyik 'copy&paste' je dari artikel lain. Dengan kredit sekali ya...

Dalam lama-lama mendiamkan diri, saya tengah mempersiapkan diri dengan ilmu seni.. Iaitu seni mengait krusye a.k.a crochet. Krusye ni bukanlah benda baru bagi saya. Arwah mak saya merupakan seorang yang ahli dalam seni krusye. Sayangnya, saya tidak berkesempatan untuk mempelajari seni krusye dari arwah mak. Melihat beliau mengait begitu mempesonakan... Cia cia cia... Tapi sayangnya arwah mak semacam tidak menggalakkan kami, anak-anaknya untuk mengikut jejak seni ini. Bahkan pantang kami mengusik sedikit mesin jahit beliau(yalah kekadang saya terpaksa menjahit sendiri kain tetas)..

Jadi, untuk meneruskan legasi seni krusye ini, saya dengan semangatnya belajar sendiri. Namun pada permulaannya, bukan suatu yang mudah kalau cakap saja tapi pelaksanaannya tak sungguh-sungguh. Mula-mula beli buku seni mengait, terbitan Karangkraf.
Namun, kalau baca saja, tak gunalah kan. Siap beli 1 hook dengan benangnya. Tapi faham buat 1 benda je dari buku ni, buat tali air (chain)... Dah tu, nak sambung lain, tak faham dan tutup buku.. Dan buku ni kemudiannya diperap sahaja. Masa tu dalam tahun 2008.

Minat ni makin membara sejak dari tahun lepas. Oklah kalau buku tak jalan, kita cuba cara lain. Belajar dari orang. Namun, orang yang pro dulu-dulu dah tak reti mengait lagi, mata tak terang dah nak mengait. Last option, Youtube. Kalau dulu anak bos saya kalau nak buat sesuatu, dia akan tengok Youtube dulu dan kemudian cuba. So, krusye pun sama. Sekali search video tutorial asas krusye, masha Allah, punyalah banyak. Kebanyakannya matsaleh punya tutorial, sungguh details dan senang.
Banyak-banyak video tutorial ni, saya 'berguru' asas krusye dari satu channel ni.; Youtube Crochet Guru


So, dari sini mempembelajaran bermula dari asas, tali air(chain), single crochet (sc), double crochet (dc), half-double crochet (hdc) dan treble crochet (tr). Kemudian berkembang ngan kaedah-kaedah lain.
Alhamdulillah, ada ilmu asas, maka  mulalah ngan projek-projek seni krusye... Dari senang dan sederhana..
Insha Allah ada masa, di hari lain saya akan tunjukkan hasil latih tangan saya sebelum ini...

FOODS YOU SHOULD NEVER REHEAT AND WHY

It's high nitrate content can become toxic if you heat it the second time.
With its high protein content, chicken can cause several digestive problems if you reheat it after a day or two. The best way to consume stored chicken is to put it in a cold salad or a sandwich.

3. Spinach
Spinach, like a number of leafy greens, is rich in iron and full of nitrates. If reheated, these nitrates can convert into nitrites and other carcinogens.

4. Eggs
This protein rich morning staple should not be exposed to heat over and over again. Reheating eggs at high temperatures can cause them to become toxic and wreak havoc in your digestive system.

5. Mushrooms
This food should be ideally consumed the same day due to their complex protein composition. Before you cook mushrooms, take the exact amount you think you can finish the same day.

6. Rice
According to the Food Standards Agency, eating rice stored at room temperature can give you food poisoning because of the spores of bacteria present in rice which are still present even after reheating.

7. Turnips
Turnips are a common ingredient in soups and stews. Due to their high amount of nitrates, reheating the vegetable is not advisable, as it can become toxic.

8. Oils
Oils such as grape seed, walnut, avocado, hazelnut and flaxseed have very low smoke points. So, when you reheat them, they become rancid. Avoid using them as your cooking oil and sprinkle them onto your dish at the end to enhance taste.

9. Beets
Beets are rich in nitrates, just like spinach. Reheating beets can cause a lot of trouble, so it's best to eat them cold if there are any leftovers.

10. Butter Lettuce
 This green leafy vegetable is best when eaten raw. Cook it if you must, but never reheat butter lettuce, as the high amount of nitrates can cause food poisoning. 

11. Potatoes
Potatoes are nutritious, but they lose their nutritional value if you let them stand at room temperature for long. They can actually become toxic and cause illnesses, such as food poisoning.
 

 Source: MSN Lifestyle

Wednesday, August 16, 2017

PEJAMKAN MATA - MALIQUE ft DAYANG NURFAEZAH

Pejamkan Mata – Malique ft Dayang Nurfaizah

(Malique)
Sebermula maka dipaksa diam
Dengar, patuh dan terpaku tunduk
Selesakan di bawah, sujudnya rujuk telunjuk
Tenagamu kencanaku katanya fitrah gawai
Kedanamu ketawaku dekahnya hingga sawai
Berontak, dongak, lembayung ku ternampakkan
Si hering menyorak, ngoyak awan canggung dan berantakan
Dah diragut total, cinta resiprokal
Bila dipersoal kekal equivokal
Katanya tanggal tali leher itu
Cukuplah seharian digembala
Lupuskan logarithma yang menghantui kepala
Dalam tafakur, akur, sadur mimpi yang dikabur
Karektor kartun kantor dan karikatur diktator
Dikabur takbur shabab yang bermusim
Tak punya tempat di benak jiwaku jemaah mereka bermukim
Al-Malik, Al-Kudus, As-Salam, Al-Mukmin
Ubat gementar senja suara ngekor roh ke kasur
Masyghur, runsing… jah

(Dayang Nurfaizah)
Pejamkan mata
Mata yang lesu itu
Dan mimpikan yang indah
Mimpikan aku
Biarkan gelita
Menghapus derita
Pejamkanlah matamu

(Malique)
Aku terdengar suara itu lagi
Dari tenggara namaku diseru
Disuruh hembusnya lilin di setiap empat penjuru
Katanya mata penamu tak mencoret solusi
Kata magismu takkan mampu cetus revolusi
Manusia kan sentiasa menyakiti
Yang tak membunuh buatmu kebal sehari lagi
Masa untuk koktel lorazepam, ambien, risperdal
Semoga afdal bertemu di astral
Selamat tiba kita ke republik cinta
Lagenda dimensi ruang dan waktu tak bersempadan
Halaman terbentang suci, dicuci noda dan nista
Terhapus dogma dan stigma, kepincangan dan kehilangan
Arasy yang tiada penghuni mengugut buli
Tak perlukan runut bunyi, sembunyi, bersunyi sakan
Di hati dan pituitari menarinya tanpa bumi
Menyanyinya tanpa bunyi, keghaibannya kita raikan

(Dayang Nurfaizah)
Pejamkan mata
Mata yang lesu itu
Dan mimpikan yang indah
Mimpikan aku
Biarkan gelita
Menghapus derita
Pejamkanlah matamu

(Malique)
(Hakikatnya nirvana di sana
Di sini masih lagi samsara
Cuba tak diperhambanya dunya
Sukar tapi aku cuba
Sukar tapi aku cuba ya)

(Dayang Nurfaizah)
Kembalikan senyuman
Serimu yang dulu
Kembali ke dakapan
Ku perlindunganmu
Walaupun gerhananya
Seakan tak berakhir
Selagi ku di sisi
Tak usah khuatir

(Dayang Nurfaizah)
Pejamkan mata
Mata yang lesu itu
Dan mimpikan yang indah
Mimpikan aku
Biarkan gelita
Menghapus derita
Pejamkanlah matamu

Wednesday, April 12, 2017

[RESEPI] Peria Tumis Telur Asin

Resepi mudah kali ini. Cadangan lauk. Saja, mengolah bahan. Pernah terbaca satu blog, masak peria dengan telur asin. Lupa dah blog mana satu, cuma kredit buat yang empunya idea. Sedap. Pada tak suka peria ni pahit2, boleh masak ngan telur asin.

Bahan (untuk lauk 2 orang makan)
1/2 biji peria
Sebiji telur asin
Seulas bawang merah
Seulas bawang putih
2 biji cili padi (kalau nak pedas, boleh tambah)
Cili merah(dihiris)
Maggi cukup rasa
Garam

Penyediaan:

  1. Peria disiang ikut kebiasaan masing-masing. Saya lagi suka belah memanjang, dan korek bijinya dengan sudu. Lepas tu, bolehlah dihiris, tak tebal tak nipis, sedang-sedang. Saya suka rendam kejap dengan air garam. Ketepikan seketika. 
  2. Bawang dan cili padi ditumbuk kasar atau halus.
  3. Telur asin dikocok, yang kuningnya, boleh dilenyek terlebih dulu.
  4. Dah semua tersedia, barulah cuci bersih peria yang direndam tadi.
  5. Panaskan minyak. Tumis bahan tumbuk sehingga naik bau. Masukkan cili merah, gaul kejap, dah tu masukkan peria. Gaul sebati. Baru letak sikit air, kira nak lembutkan peria tadi. Masa ni, masukkan Maggi cukup rasa bersama garam sikit. Sebab kita guna telur asin dah, jangan boh banyak garam. Secukup rasa. 
  6. Bila peria tu nak separuh masak, masukkan telur asin yang dikocok tadi. Biarkan telur tu masak setengah, baru kita gaul. Masa ni, rasa lagilah. Ok tak kemasinan. Kadang ada telur asin ni kurang asin putihnya, Kalau kurang, tambah sikit garam. 
  7. Bila dah nampak masak telur tu, dah boleh padam api. Hidangkan.

Ni hasil tangan saya, Nampak tak seberapa..Hihi.. 
Diharap perkongsian ni dapat memberi idea buat sesiapa yang suka masak dan ketandusan idea nak masak apa.

Ok, jumpa lagi di post yang lain...

Tuesday, April 4, 2017

WHAT ARE SOME SIGNS OF INTELLIGENCE?

Quora ni best juga kita ikuti. Pertanyaan simple, kita boleh dapat jawapan dari sebodoh-bodoh jawapan sehingga jawapan yang tahap tinggi kena fikir. Aku suka baca, jawapan mereka dari pelbagai latarbelakang, pekerjaan, bangsa, negara, pandangan politik yang berbeza secara berhemah. Bukan seperti segelintir netizen Malaysia ni. Kalau topik perbincangan, lebih kepada menghentam tanpa ada apa-apa kajian....
Tapi hari ni, newletters highlight tajuk ni... WHAT ARE SOME SIGNS OF INTELLIGENCE?

Banyak-banyak jawapan, CGPA baguslah, IQ tinggilah, pandai itu ini, yang ni aku suka jawapannya.


Thursday, January 5, 2017

Resipi Air Jamu Untuk Bersihkan Rahim Selepas Datang Haid

Setiap bulan, setiap wanita akan berdepan dengan tempoh datang haid. Selain masalah senggugut, ada juga yang mengalami masalah haid tidak teratur dan hal ini akan mengganggu hormon seorang wanita.

Apa yang boleh anda buat adalah mengamalkan air jamu ini. Selain merawat masalah senggugut ketika haid, ia juga dapat mengurangkan keputihan *jika ditambah daun sirih. Cara untuk membuatnya juga mudah.




AIR JAMU 'DATANG HAID'
BAHAN-BAHAN:
2sm halia
2sm kunyit
2 batang serai
2 helai daun pandan
3 cawan air
Gula batu atau madu *mengikut citarasa


CARA MEMBUAT:
Basuh halia dan kunyit. Boleh dihiris jika mahu. Masukkan juga serai dan daun pandan.
Masukkan air dan biarkan ia mereneh seketika.
Selepas air mengering dan dianggar menjadi satu cawan, tutupkan api. Biarkan suam sebelum ditambah madu atau gula batu ketika mahu diminum.  

Note:
*Anda boleh tambahkan sebiji buah manjakani untuk merapatkan bahagian intim (tetapi tidak sesuai untuk anak dara)
*Untuk mengurangkan masalah keputihan, bolehlah ditambah dua helai daun sirih



KHASIAT:
*Membersihkan rahim selepas haid
*Mengeluarkan angin dalam badan
*Memecahkan lemak di perut
*Mengurangkan masalah bau badan

Amalkan air ini sebulan sekali dan ingin diingatkan, air ini tidak sesuai untuk ibu mengandung. Air jamu ini tidak pahit bahkan harum. Cuma jika ditambah biji manjakani akan menjadi sedikit pahit.

AMARAN: Jangan amalkan berlebihan kerana sirih dan kunyit berlebihan akan menyebabkan cepat putus haid.

Artikel asal dari RASA

Thursday, February 25, 2016

TIP TENTANG KETUHAR DAN FUNGSINYA


TIP TENTANG KETUHAR DAN FUNGSINYA
*******************************************
Soalan yg biasa diajukan:
Ketuhar yang mana sesuai ye??

Tujuan Admin berkongsi tip semua ini adalah kerana ingin membantu anda yg keliru dan tidak tahu fungsi peralatan elektrik yang digunakan dalam membaking @ cooking. Sebelum ini Admin pernah kongsikan tentang struktur penghasilan kek, peralatan bakery dan bahan-bahan bakery yang banyak digunakan. Hari ini tentang ketuhar pula.

Secara lazimnya, resepi terdapat di mana-mana sahaja yang penting kita harus belajar seni dan selok-belok membuat kuih dan juga mendapatkan tips yang penting. Admin harap dengan tip dan panduan yang Admin kongsikan ini secara tidak langsung anda dapat "belajar" tentang selok belok peralatan bakery yang ada di rumah anda.

Ok..ramai yang ingin mengetahui lebih lanjut tentang KETUHAR. Hari ini Admin kongsikan tip dan jenis-jenis ketuhar yang berbeza.
Semoga tips ini akan mendatangkan manfaat pada anda semua.

📟 JENIS–JENIS KETUHAR 📟
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
Di dalam proses membuat kek, cookies,pastry dan roti, bukan sahaja kemahiran yang di perlukan untuk mendapatkan hasil yang terbaik tetapi ketuhar juga memainkan peranan yang amat penting.
S : Ketuhar apakah yang sesuai untuk di gunakan?
S: Adakah kita perlu menyediakan berlainan ketuhar untuk berlainan kek, roti dan pastry?
Jom kita kenali dengan rapat lagi jenis jenis ketuhar yang berbeza.

📟 KETUHAR JENIS BINA DALAM (Built in Oven)
**********************************
Ketuhar jenis ini memang cukup sesuai untuk kesemua jenis pembakaran. Ianya boleh membakar roti, kek, pastry dan biskut. Bergantung kepada jenama yang anda beli, ada sesetengah ketuhar jenis begini, kepanasannya tidak begitu rata jika anda membakar 2 atau 2 tingkat (2 tier baking).
Kalau anda membakar biskut cara begini, anda harus rajin memusing dan menukarkan loyang kuih anda supaya mendapat kepanasan yang lebih rata (rotate the trays to get even baking results). Tetapi apabila membakar kek, lebih baik jika kita membakar satu tingkat sahaja.

📟 KETUHAR YG ADA KIPAS (Oven with Fan)
*****************************
Ketuhar yang mempunyai kipas bina dalam selalunya membakar biskut dan pastry dengan cukup baik kerana kipas itu memutar angin panas dengan rata jika kita membakar dua atau tiga tingkat (2 or 3 tier baking). Tetapi apabila digunakan untuk membakar kek, kipas ini akan mengeringkan kek sedikit.
💡Jadi, jika ada pilihan untuk tidak membuka button kaedah kipasnya @ switch off (tutup kipas) apabila membuat kek, itu adalah lebih baik (sesetengah oven ada button kipas).
💡Tetapi jika kita tidak boleh memilih untuk menutupnya (tiada button kipas) adalah lebih baik jika kita kurangkan sedikit masa membakar kek itu.
Contohnya, jika kek itu memerlukan masa 45 minit untuk membakarnya di ketuhar biasa, kita kurangkan masanya dalam 5 minit lebih awal jika kita menggunakan ketuhar yang ada kipas ini supaya keknya tidak kering sangat.

📟KETUHAR MICROWAVE (Microwave Oven)
***************************
Ketuhar jenis ini adalah seperti ketuhar
“2 IN 1” iaitu, ianya boleh di gunakan untuk fungsi “microwave” dan juga untuk membakar biskut, brownie atau kek-kek cawan. Ketuhar begini sesuai bagi mereka yang jarang membuat kek yang besar. Jika kita membakar kek yang agak besar, ada kalanya bahagian tengah kek tidak masak dengan betul.
💡Selalunya, kita lebih menggunakan fungsi microwavenya sahaja. Jadi bagi mereka yang suka membakar roti, pastry dan kek-kek perayaan, jenis ketuhar sebegini mungkin kurang sesuai dan kek-kek yang di bakar di microwave oven sebegini selalunya kelihatan agak pucat dan padat (dense).

FUNGSI – FUNGSI DI KETUHAR
=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*
- Apakah kelainan fungsi-fungsi yang terdapat di ketuhar?
- Adakah ianya boleh di gunakan untuk membakar segala macam kek dan kuih?
Mari kita tinjau kegunaan fungsi-fungsi yang berlainan ini.
👉Kebanyakan ketuhar bina dalam (built in oven) mempunyai fungsi yang agak sama iaitu :

TOP and BOTTOM Heat
•••••••••••••••••••••••••••••••
🔥Ini cukup sesuai untuk membakar semua jenis kek, biskut pastry dan roti. Jika kita membakar kek yang agak besar sedikit, kita harus meletakan kek itu di rack agak bawah sedikit (lower rack to avoid top part of cake burnt) tetapi jika membakar roti dan pastry, lebih sesuai jika kita meletakkannya di rack tengah sahaja.

TOP HEAT Only
•••••••••••••••••••••
🔥Ramai yang keliru apabila melihat fungsi ini. Mereka sangkakan yang Top Heat sesuai untuk membakar kek lapis! Sebenarnya Top Heat ini lebih sesuai di gunakan apabila kita membakar cheesecake. Jika digunakan untuk membakar kek lapis, nanti kek lapis itu akan menjadi terlalu kering dan adakalanya garing.

BOTTOM HEAT ONLY
••••••••••••••••••••••••••••
🔥Fungsi Bottom Heat ini cukup sesuai jika kita ingin menggaringkan roti yang berinti seperti pizza. Adakalanya, inti pizza itu sudah masak tetapi bahagian bawah rotinya pula masih kurang garing atau lembab. Di sinilah kita menggunakan fungsi “ bottom heat” ini untuk memasakkan roti itu tanpa mengeringkan dan memasakkan inti pizza yang diatasnya itu.

GRILL
••••••••
🔥Inilah fungsi utama apabila kita membakar kek lapis. Dengan menggunakan “grill”, setiap lapisan kek lapis kita pasti menjadi dengan cantik dan tidak menjadi kering. Api grill ini juga cukup sesuai jika kita ingin mengaringkan hanya bahagian atas ayam atau daging (grill effect of chicken or roast lamb/ beef) untuk sekejap sahaja.

STEAM INJECTION
•••••••••••••••••••••••••
🔥Tidak kesemua ketuhar ada fungsi ini. Fungsi ini cukup sesuai jika kita ingin membakar sesetengah jenis roti seperti roti perancis . Ianya akan menggaringkan dan meranggupkan pemukaan roti itu.

SUHU (Temperature)
••••••••
🔥Pastikan anda tahu jenis suhu oven anda untuk mengetahui jenis masakan yang anda lakukan agar ianya tidak menghasilkan rasa hangit atau hangus pada kuih anda semasa proses pembakaran dilakukan. Setiap saiz oven itu mempunyai suhu kepanasan yang berbeza. Dapatkan nasihat daripada pakar penjual sebelum membuat belian terlebih dahulu.

Semoga dengan tip yang Admin kongsikan ini anda telah mendapat ilmu yang baru untuk manfaat anda.

 

 

Monday, June 29, 2015

[INFO] Age-Old Tradition In Kedayan Marriage

THE origins of Kedayans are somewhat uncertain, with some believing that their people originated from Java. According to the history books, Sultan Bolkiah (1473 to 1521) who was a renowned sea captain and voyager anchored on the island of Java.

He became interested with the agricultural techniques adopted there.

Therefore, he brought some of the Javanese farmers back to the Sultanate where they later married the local Malays which in turn produced the Kedayan ethnic group.

The wedding customs of the Kedayans are not much different from the indigenous Malay ethnic groups in Brunei.

According to Acting Brunei-Muara District Officer/Special Duties Senior Officer of the Ministry of Home Affairs Hj Matussin Orang Kaya Sura Haji Tuba, Kedayan weddings take into account the place and atmosphere as well as the social status of the tribe.

This also includes items and amount needed during the wedding ceremony.

In the olden days, men and women did not openly court each other. Therefore, the ceremony called Majlis Berjarum-jarum was meant to be an opportunity for the groom’s representatives, such as his parents, to find out whether the woman is still available for marriage.

During the Adat Bersuruh or Meminang, representatives from the groom will head to the prospective bride’s house to set up preparations for the engagement ceremony.

These days, parents from both sides would first meet each other especially during discussions which include sending a proper entourage to seal the formal engagement.

Some examples of items that would be agreed for the engagement would be a ring and a dowry.

This is followed by the Adat Menghantar Tanda Bertunang which means delivering gifts comprising all the requests during the engagement ceremony, and may also include additional gifts by the groom.

The bride can also respond in kind. The delivery of the gifts is usually an impressive and grand affair, with an entourage of men or women carrying silver trays adorned with beautiful cloths topped with the displayed gifts.

Speaking to The Brunei Times, Village head of Lamunin, Major (Rtd) Said Hj Tinggal said, “The gifts would include $50 and a gold ring to start the ceremony called pembuka mulut/majlis, $300 and a gold ring as a sign of engagement called tanda pertunangan, a dowry of $220 and for daily expenditures called belanja serbaguna which is given according to the bride’s parents wishes.”

Poems and analogous parables will be used during the ceremony such as “hajat kan meyunting bunga di taman tuannya, dapat jua menjadi rantingnya”.

Meanwhile the Adat Melangkah Dulang would involve a gold ring and a piece of cloth from the groom to the bride’s unmarried elder sister or brother.

“In the Adat Melangkah Sungai, the sultanate’s own version of brocade which is Jong Sarat and a gold ring will be given to the groom if the said couple does not have any immediate family ties,” said the village head.

Meanwhile the Kipir and Ceramai, a container of sorts which is made from copper would be used for the safekeeping of precious articles such as gold.

If this is not available, it would be replaced by $50 while a six meter white cloth will be used in the Lapik Bunga Pinang ceremony.

A month before the wedding ceremony, families and relatives as well as neighbours would come together and make preparations which include constructing a hall, a hut for preparing meals during the wedding or improving the bride’s house.

Entertainment which includes the playing of traditional music instruments such as the gulingtangan and traditional games such as berkuit tempurung kelapa, gasing, pencak silat will also be prepared for the wedding.

The families would then choose the wedding date which is slated after the harvest season and the solemnisation ceremony named Majlis Akad Nikad will be held at the bride’s residence a day or two before the wedding ceremony.






Usually performed at night and separately for both the groom and the bride is the Majlis Berbedak dan Berpacar which sees the couple both dressed in customary traditional Kedayan attire while being adorned with traditional ornaments.

During the wedding reception which is coined the Majlis Bersandingan, relatives and friends from near and far would come together for a few days to assist as well as to attend the wedding.

The event will start with an early morning Mandi Belangir for the bride-to-be and this will be organised by chosen elders of the village.

The bride will then consume a plate of yellow rice complemented by an omelette, coconut shavings, bananas and salt. After that, the bride will be dressed in gold coloured bridal wear and equipped with an umbrella adorned with flowers which will then be followed by eating sirih betel leaves and chalk.

Several threads of different colours would be wrapped around her body and she would then blow out a candle in order to avoid any unwanted and unforeseen circumstances.

Before the groom enters the house of the bride, he will be escorted by a Malay man in a ceremony called Pusing Naga in order to dispel any malicious forces.


This is where the groom led by the medicine man and the entourage would turn three times in one spot before entering the house where his feet would then be first be washed with coconut cream (santan).



After the wedding reception, the couple would be surrounded by relatives and neighbours as they perform the customary Makan Bersuap-suapan ceremony where the groom feeds the bride and vice versa with yellow rice, salt, an egg and vegetables.

During the night, the Majlis Ambil-ambilan will proceed with the groom entering the bride’s room and escorting her to the wedding dais.

This is followed by the Adat Mulih Tiga Hari atau Tujuh Hari in which the couple will be chaperoned by their families to the groom’s house.

After a feast and performing the doa selamat, the couple will then return to the bride’s residence.

Gifts (from the groom’s family), mainly electrical appliances and groceries, will be given to the couple. The couple is not allowed to leave the house for 40 days in order to avoid any unwanted accidents.

This would then mark the end of the wedding ceremony of the Kedayan ethnic group. The traditional and customary aspects of Kedayan weddings are gradually changing due to convenience, time and inter-marriage between different ethnic groups.

Note:
This article is taken from The Brunei Times and I posted here as my reference for future. Thank you to this journalist for useful info to our new generations.

Monday, June 15, 2015

Allah Tetap Ada

Assalamualaikum...

Lama dah saya tak mencoret dari hati. Ada pun artikel disalin-tampal dari page FB. Artikel pengetahuan. Perangai dulu masih gak dibuat. Saya dulu, rajin menulis semula artikel berguna dari surat khabar atau majalah ke buku nota. Mungkin hobi. Bagi saya, itu mungkin salah satu cara memperbaiki tulisan, perbendaharaan kata, pengetahuan. Sambil menulis sambil membaca. Itu dulu, surat khabar jadi pilihan. Sekarang, maklumat di hujung jari saja. Yalah, saya cuma 'bookmark' jer page tu. Nak menulis sekarang ni, jarang sekali...

Ok..

Nak kata sibuk, ada jer masa nak menaip. Ini pun kira curi masa rehat menaip. Kat rumah, laptop dah tak berfungsi ngan baik. Lepas 10 minit beroperasi, mulalah 'hang'. Kalau kejap, tak apalah juga. Ini kadang rasa nak baling ke sungai Limbang, punya geram. 

Lately, saya rasa murung dan tertekan. Dipendam, makan diri. Diluah, rasa tak berguna je. Allah je faham remuk hati ni macam mana. Beban yang dipendam dari pelbagai masalah itu, buat diri tak berpijak di bumi nyata. Orang tengok saya ok, tapi jauh sudut hati, Allah.... Kalau sentap, berusaha menahan air mata gugur. Saya dah tak tahan lagi. Nak luah kat manusia lain, pun manusia ambil kesempatan. Allah jua tetap ada. Allah saja tau sakit dalam hati ini... Bila terasa begini, saya merindui arwah mak... Bila tengok kawan-kawan bertelefon mengadu masalah, berkongsi cerita dengan ibu masing-masing, alangkah bertuahnya. Saya... Ada masalah, pendam jer... Bila berdoa lepas solat, entah berapa liter air mata gugur... Mengadu kepada-Nya sepuas-puasnya... 

Allah tetap ada. Buat kita dalam mana-mana keadaan sekalipun...Cuba berusaha untuk kuatkan diri.
Tipulah tak pernah terbabas dalam perjalanan ini. Namun, selagi bernafas selagi tu, berusaha memperbaiki diri...

Friday, June 12, 2015

[INFO] “OPERATION CAT DROP”, BARIO, SARAWAK 1960

Psst: Artikel ini adalah 100% penulisan Borneo Oracle di Facebook dan diulang-siar oleh Paw Prints of My Heart, tanpa apa-apa edit. Sekadar perkongsian. Sejarah yang perlu diketahui oleh anak-anak Sarawak.

“OPERATION CAT DROP”, BARIO, SARAWAK 1960 

Sila Like page: Borneo Oracle

Mungkin ramai yang berfikiran sinis apabila melihat kepada teaser yang menjadi penghias artikel daripada Borneo Oracle kali ini. Sudah semestinya ramai yang mengatakan bahawa ini hanya cerita kartun semata-mata kerana mana mungkin seekor binatang seperti kucing menjadi penerjun professional. Teaser itu hanya penghias artikel namun untuk kesekian kalinya Borneo Oracle akan memaparkan satu sejarah yang tidak pernah dilakukan pada mana-mana tempat di dunia ini melainkan sejarah pelik tapi benar ini berlaku di bumi Sarawak iaitu di Bario, Miri, Sarawak. Sejarah ini berkait secara langsung dengan anggota pasukan beruniform di Sarawak sekitar tahun 1960 yang mana ketika itu Sarawak masih lagi menjadi jajahan Koloni British Borneo.

 Sejarah “Operation Cat Drop” ini merupakan satu sejarah yang sudah semestinya tidak diketahui oleh ramai rakyat Sarawak sekarang kerana ianya adalah satu sejarah yang pelik kerana ianya belum pernah dilakukan oleh mana-mana pemerintah di dunia sehingga sekarang. Ianya dikenali sebagai “Operation Cat Drop” kerana melibatkan sekumpulan kucing-kucing yang dijatuhkan di bumi Bario, Sarawak dengan hanya menggunakan payung terjun dari sebuah pesawat tentera. Operasi pelik tapi benar ini berlaku sekitar tahun 1960 dan ianya dikaitkan secara langsung dengan Angkatan Tentera Udara British dan juga pihak Bomba Kuching.

 Umum mengetahui bahawa Bario merupakan satu-satunya daerah di Sarawak yang terletak di kawasan tanah tinggi iaitu kira-kira 1,150 meter dari aras laut di kawasan timur laut Sarawak. Dengan dikelilingi oleh hutan tebal serta faktor muka bumi yang bergunung-ganang seperti Gunung Murud yang merupakan puncak tertinggi di Sarawak menyebabkan Bario beriklim sejuk sederhana dengan suhunya sekitar 16 hingga 25 darjah Celcius. Kerana lokasinya yang terletak di tanah tinggi maka satu-satunya penghubung ke daerah Bario yang paling cepat adalah dengan menggunakan khidmat pesawat Twin Otter yang boleh diambil dari Miri atau Marudi. Tempoh penerbangan adalah kira-kira 50 minit dari Miri atau 40 minit dari Marudi. Walau bagaimanapun Bario juga boleh dihubungi dengan jalan darat namun begitu jarak perjalanan darat ini adalah jauh dan mengambil masa yang agak lama.

 Sekitar tahun 1959, Bario telah dilanda dengan wabak malaria yang teruk sekali sehingga menyebabkan kematian penduduk-penduduk di Bario. Wabak malaria sudah tentunya satu wabak yang amat digeruni sehingga sekarang kerana amatlah susah untuk menyembuhkannya lebih-lebih lagi pada masa dahulu yang mana Sarawak masih lagi kekurangan di dalam semua aspek. Pihak pemerintah British Borneo yang menjadi pemerintah Sarawak pada masa itu begitu khuatir dengan wabak malaria yang melanda Bario sehingga meminta pihak Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) untuk berganding bahu menyelesai epidermik ini dari terus berlaku.

 Melalui hubungan yang akrab antara Kerajaan Mahkota British dan WHO pada masa itu sekitar Jun 1959 maka pihak WHO telahpun dihantar ke bumi Bario untuk membasmi malaria daripada terus menular. Pada ketika itu, pihak WHO telah menggunakan kaedah semburan racun serangga DDT ke atas semua ceruk rumah panjang masyarakat Kelabit juga bangsal-bangsal tempat menyimpan hasil padi mereka. Semburan racun serangga DDT ini adalah semburan yang paling berkesan di dalam membunuh nyamuk pembawa malaria yang mempunyai parasit Plasmodium Malaria. Hasil daripada tindakan yang segera ini akhirnya epedemik malaria di Bario berjaya dihentikan.

 Namun begitu tanpa diketahui oleh pihak WHO bahawa apabila semburan DDT ini dilakukan maka akan terjadi satu lagi fenomena iaitu selepas semburan itu yang mana ianya hanya kelihatan 6 bulan selepas semburan iaitu partikel-partikel halus semburan itu akan tepu dan mengering di segenap pelusuk tempat-tempat yang disembur. Ini boleh terjadi kerana faktor iklim di Bario yang bercuaca sejuk tidak “mesra alam” dengan penggunaan semburan DDT. Natijahnya setiap serangga dan juga binatang yang tersentuh kepada semburan yang mengering ini akan mati. Diceritakan ketika itu hampir 99% kucing-kucing peliharaan mahupun gelandangan yang berada di Bario menjadi korban kerana semburan yang mengering tersentuh kepada bulu mereka dan sudah menjadi sifat kepada kucing untuk menjilat bulu-bulu mereka. Aktiviti rutin kucing-kucing di Bario ini menjadi satu faktor kepada kepupusan mereka kerana kucing-kucing ini akan sakit beberapa hari dan akhirnya menemui ajal.

 Kematian kucing-kucing di Bario yang di dalam skala besar telah menggusarkan penduduk-penduduk di Bario kerana keberadaan kucing di Bario amat diperlukan memandangkan penduduk-penduduk di Bario bergantung kepada hasil penanaman padi Bario iaitu sejenis padi yang bermutu tinggi dan hanya ada di Bario dari dahulu sehingga sekarang. Dengan adanya kucing-kucing sudah tentu tikus-tikus dan juga makhluk perosak yang lain tidak berani hampir dengan bangsal-bangsal menyimpan padi dan juga rumah-rumah penduduk di Bario. Maka timbullah pula satu lagi masalah di Bario apabila tikus sudah naik junjung dan keberadaan mereka terlalu banyak sehingga menyebabkan laku musnah yang amat merugikan kepada penduduk-penduduk di Bario. Terdapat satu cerita yang dicatitkan di dalam sebuah buku berjudul “Fairland of Sarawak” karangan Alastair Morrison iaitu ada satu ketika seorang penjawat awam pentadbiran Koloni British Borneo yang bertugas di Bario iaitu Malcolm MacSporran yang ketika itu sedang nyenyak tidur di rumahnya tiba-tiba menjerit ketakutan sehingga seluruh bumi Bario bangun dibuatnya. Rupa-rupanya Malcom MacSporran yang sedang lena dibuai mimpi siaga disebabkan tikus-tikus telah menjadikan bantal tidurnya sebagai sarang untuk pembiakan.

 Bertitiktolak daripada ini, Malcom MacSporran sendiri yang memanjangkan peristiwa tikus-tikus bermaharajalela ini kepada pemerintah Koloni British Borneo di ibukota Kuching, Sarawak. Bertindak daripada laporan ini, pihak pemerintah Koloni British Borneo di Kuching telah mengarahkan pihak Bomba Kuching pada ketika itu untuk mengumpulkan sejumlah kucing-kucing untuk dihantar ke bumi Bario. Inilah sahaja cara penyelesaiannya daripada membiarkan penduduk Bario dan hasil tanaman mereka hancur musnah. Setelah kerja-kerja pengumpulan kucing-kucing dilakukan oleh pihak Bomba Kuching maka kucing-kucing ini diserahkan kepada unit Tentera Udara British yang dijadualkan untuk menerbangkan kucing-kucing tersebut ke bumi Bario.

 Setelah segalanya menurut prosedur akhirnya pada tanggal 17hb Mac 1960 satu operasi ketenteraan yang dikenali sebagai Operation Cat Drop telah dijalankan di bumi Bario. Menurut jadual asalnya seharusnya 25 ekor kucing yang diletakkan di dalam bakul rotan yang besar ini dihantar ke Bario dengan menggunakan pengangkutan udara tentera namun begitu ketika penerbangan itu cuaca amat buruk sekali sehingga tiada cara bagi pesawat untuk mendarat di bumi Bario. Akhirnya penerbangan itu beralih ke Jesselton, North Borneo untuk mengisi minyak kerana cuaca amat buruk sekali. Dijadikan cerita di sepanjang perjalanan itu, anggota tentera udara yang bertugas di dalam pesawat ada yang calar-balar dicakar oleh kucing-kucing yang ketakutan dan itulah antara penyebab mereka harus ke Jesselton untuk mendapatkan rawatan.

 Sekali lagi pada keesokan harinya, pesawat tentera udara British telah cuba untuk mendarat ke bumi Bario namun sekali lagi cuaca juga menjadi rintangan bagi mereka. Akhirnya pihak pentadbiran British Borneo memberi arahan kepada pesawat tentera ini untuk mengikat bakul berisi 25 ekor kucing pada payung terjun dan kemudian dijatuhkan di bumi Bario pada hari itu. Patuh pada arahan akhirnya Operation Cat Drop berjaya dilakukan maka jadilah 25 ekor kucing ini antara penerjun payung terjun professional di bumi Sarawak. Tidaklah diketahui berapa banyak kucing yang hidup di dalam operasi itu namun begitu keberadaan kucing-kucing “hadiah” daripada rakyat Kuching, Sarawak ini adalah antara penyelamat daripada tanaman padi di bumi Bario daripada hancur musnah. Dan dikatakan bahawa kucing-kucing yang berada di Bario sekarang adalah baka-baka daripada 25 ekor kucing yang dijatuhkan di bumi Bario suatu waktu dahulu.

 Inilah sekelumit cerita sejarah pelik tapi benar yang pernah berlaku di bumi Sarawak iaitu di Bario suatu waktu dahulu. Peristiwanya seakan-akan lucu tetapi di dalam kelucuan ianya adalah satu-satunya cara untuk menyelamatkan nyawa dan ekonomi bangsa Sarawak pada waktu itu. Operation Cat Drop, Bario 1960 kekal sebagai satu sejarah yang unik kerana sehingga sekarang tiada lagi operasi bersejarah yang sebegitu rupa pernah di lakukan di dunia ini. Ianya hanya terjadi di Sarawak Bumi Kenyalang suatu waktu dahulu.

#KamekSayangSarawakBah!

Friday, December 5, 2014

[INFO] KHASIAT PETOLA


Khasiat Petola

1. Pembersih darah
  • Memakan petola dengan kerap adalah cara yang berkesan untuk membersihkan darah anda dari bahan tercemar.
  • Di samping itu ia bertindak untuk meningkatkan kesihatan organ hati.
2. Menyembuhkan jaundis (sakit kuning) kerana keupayaannya dalam membersihkan organ hati.

3. Bermanfaat untuk penyakit kencing manis.
  • Kualiti tertentu terdapat pada petola membolehkan ia membantu pesakit kencing manis. Ini kerana kewujudan insulin seperti peptida dalam sayuran ini yang dapat mengurangkan paras gula dalam darah.
  • Selain itu juga ia mengawal paras tahap insulin darah ke kuantiti yang diperlukan.
4. Membantu penurunan berat badan
  • Ia adalah sangat rendah dalam kandungan lemak tepu.
  • Ia mempunyai penggunaan yang lebih rendah kolesterol ke arah badan
  • Ia menawarkan jumlah yang sangat ideal lemak dan kalori.
  • Ia mengandungi banyak air di dalamnya.
  • Nilai pemakanan yang terdapat pada petola seperti serat pemakanan, vitamin dan mineral adalah sumber penting untuk mengurangkan berat badan. 
5. Mengawal keasidan serta ulser pada perut.

 Info ini di'copy&paste' dari Facebook Bernama24 Radio

Thursday, December 4, 2014

[INFO] KHASIAT LABU

Antara khasiat buah labu:

1. Memulihkan kerosakan kulit
  • Fungsi vitamin A dan beta karoten sangat berguna bagi kesihatan mata dan kulit, daya ketahanan tubuh serta peranakan.
  •  UV, Alpha karoten yang terdapat di dalam labu juga dapat mengelakkan dari terkena penyakit barah, awet muda dan terlindung daripada penyakit katarak. Selain itu, karotenoid mengurangi risilo penyakit kardiovaskular dan meningkatkan antibodi dalam tubuh badan kita.
  •  Labu juga sesuai bagi yang mempunyai masalah kesihatan kerana khasiatnya dapat menbantu mendapat penglihatan yang lebih baik.
 2. Melancarkan peredaran darah
  • Fungsi panthothenic acid dalam labu ialah dapat melancarkan peredaran darah di dalam badan. Ia secara tidak langsung dapat mengurangkan stress. Vitamin B5 juga dipercayai dapat memperlambatkan tumbuhnya uban.
3. Kulit menjadi licin
  • Labu juga sesuai kepada sesiapa yang menginginkan kulit yang sihat dan licin. Vitamin C di dalam labu mampu melicinkan dan merawat kulit yang rosak. Ia juga dapat menurunkan kolestrol di dalam badan dan dapat mencegah daripada terkena kanser.
4. Menguatkan struktur tulang
  • Labu terutama labu kuning dipercayai mempunyai zat magnesium yang tinggi. Zat magnesium di dalam labu dapat menguatkan strucktur tulang dan gigi. Magnesium juga berperanan penting untuk melindungi fungsi jantung dan menjamin kondisi badan kita.
5. Sistem pencernaan yang baik
  • Labu mempunyai sumber serat yang tinggi, iaitu kira-kira 10 gram dalam sebiji labu. Khasiat serat dapat menghindarkan kita dari penyakit jantung dan membantu untuk mengurankan berat badan kerana ia dapat membantu sistme pencernaan yang lebih baik..
 6. Kesihatan kandungan
  • Amat sesuai kepada ibu yang mengandung kerana ia dapat menjamin kesihatan anak di dalam kandungan kerana labu kaya dengan khasiat zat besi. Berupaya membawa oksigen di dalam badan yang secara tidak langsung dapat mengekalkan kesihatan dan fungsi otak. 

Sumber dari Facebook Bernama Radio24

Psst..
Dah tau khasiat sebenar, mari sama-sama mengamalkan pemakanan secara sihat... Ni bagi orang tak suka makan ubat, macam saya ni... 

Tuesday, October 28, 2014

[INFO] LIMBANG RAID 1962 – The Untold History

Mungkin ramai generasi Sarawak lebih mengenali Peristiwa Bukit Kepong di Semenanjung yang telahpun dipopularkan pensejarahannya samada berbentuk cerpen, drama mahupun filem tetapi pernahkan generasi Sarawak mengetahui bahawa kita di Sarawak juga mempunyai satu peristiwa berdarah yang terjadi suatu ketika dahulu pada zaman Sarawak menjadi negara jajahan Koloni British. Sejarah peristiwa berdarah itu berlaku pada 8 Disember 1962 yang dikenali sebagai Limbang Raid 1962.

Limbang Raid 1962 adalah satu tragedi berdarah yang telah mengorbankan beberapa nyawa anak Sarawak yang bertugas sebagai anggota polis Koloni British dan bagaimana pahlawan-pahlawan yang tidak dikenali ini telah mempertahankan Balai Polis Limbang daripada pemberontak-pemberontak yang diketuai oleh Salleh bin Sambas daripada Tentera Nasional Kalimantan Utara atau lebih dikenali sebagai TNKU. Pada tahun 1962, Kota Limbang hanya mempunyai sebuah balai polis yang bertindak sebagai penjaga keamanan untuk seluruh Limbang pada masa itu. Walaupun pada hakikatnya terdapat banyak ancaman daripada luar namun kerana faktor geografi Sarawak yang besar adalah mustahil untuk memungkin keseluruhan daerah terpencil seperti Limbang mempunyai rangkaian keselamatan yang sempurna dan kerana itulah keseluruhan keselamatan Limbang terletak di bahu anggota polis yang bertugas di Balai Polis Limbang.

Pada jam 2.00 pagi 8 Disember 1962, Balai Polis Limbang telah diserang hendap oleh beratus-beratus pemberontak daripada TNKU yang diketuai oleh Salleh bin Sambas. Pemberontak TNKU ini telah berjaya menyusup masuk secara senyap-senyap tanpa mampu dikesan oleh sentri yang bertugas pada masa itu. Dalam suasana malam yang gelap adalah mustahil untuk mengesan musuh yang datang ditambah lagi ramai anggota polis sedang tidur nyenyak. Tepat jam 2.00 pagi pemberontak TNKU ini telah mengepung Balai Polis Limbang dan berlakulah tembak menembak. Sasaran pemberontak TNKU adalah Pejabat Balai Polis yang menyimpan stor senjata serta berek kediaman anggota polis yang berhampiran serta sebuah rumah Ketua Polis berpangkat Inspektor iaitu Inspektor Latif. Serangan hendap ini telah mengucar-kacirkan semua anggota polis di Balai Polis Limbang kerana kekuatan Balai Polis Limbang sememangnya bukan untuk pertahanan perang tetapi hanyalah sebuah Balai Polis penjaga keamanan untuk penduduk setempat.

Di dalam serangan hendap ini beberapa pemberontak telah berjaya memutuskan dawai rintangan keselamatan dan berjaya memasuki stor simpanan senjata. Di dalam keadaan cemas ini, seorang anggota polis yang bertugas telah berhadapan dengan beberapa pemberontak TNKU. Anggota polis berpangkat Koperal ini adalah Koperal Kim Huat. Dengan semangat juang yang tinggi dia telah bergelut dengan beberapa orang pemberontak TNKU bagi mengelakkan mereka merampas senjata anggota polis yang diletakkan di dalam stor senjata. Namun apalah kudrat seorang anggota polis melawan berpuluh-puluh pemberontak dan akhirnya beliau sendiri terkorban kerana dibelasah teruk oleh pemberontak TNKU pada waktu itu.

Di dalam keributan suasana malam di Balai Polis Limbang itu, seorang anggota polis berpangkat Konstabel iaitu Konstabel Wan Jamaluddin bin Tuanku Alek telah bertindak untuk mengejutkan serta memberi amaran kepada kesemua anggota polis yang tidak bertugas yang sedang tidur nyenyak di berek polis. Setelah melakukan apa yang perlu, Konstabel Wan Jamaluddin kembali semula ke Pejabat Balai Polis dan di dalam perjalanan itu dia telah diserang oleh pemberontak TNKU yang sedang menunggu beliau. Tanpa menyerah kalah walaupun hanya seorang sahaja berhadapan dengan beberapa orang pemberontak TNKU, Konstabel Wan Jamaluddin tetap mempertahankan diri dan bergelut dengan pemberontak ini. Namun dia juga menemui ajal namun begitu berkat keberanian beliau, dikatakan bahawa beliau sempat membunuh 2 pemberontak TNKU seorang diri.

Berkat usaha Konstabel Wan Jamaluddin maka anggota polis yang tidak bertugas telah bangun dari tidur dan di dalam kelam-kabut telah cuba mempertahankan diri daripada tembakan pemberontak TNKU. Seorang anggota polis berpangkat konstabel iaitu Konstabel Essa bin Maratim telah secara diam-diam menyembunyikan dirinya di atas loteng berek polis. Dari situlah beliau menunggu musuh memasuki bilik berek dan apabila kelibat musuh sampai beliau telah menembak musuh dengan senjata yang ada sehinggalah pelurunya habis. Bagi mencari bekalan peluru yang kehabisan, Konstabel Insoll anak Chundang telah cuba untuk mendapatkan bekalan peluru di stor simpanan senjata tetapi malangnya di stor simpanan senjata telah dikawal oleh musuh dan apabila melihat kelibat Konstabel Insoll, beliau juga telah dihujani dengan tembakan daripada musuh maka rebahlah seorang lagi pahlawan ditangan pihak musuh.

Walaupun mempunyai kekuatan anggota yang sedikit, anggota polis Balai Polis Limbang tidak menyerah kalah. Mereka tetap bermati-matian melawan pemberontak-pemberontak yang jumlahnya beratus-ratus orang. Konstabel Bujang bin Mohammed tewas terkena tembakan di pejabat Sarjan. Konstabel Bishop anak Kunjan dengan Konstabel Sangga anak Jampang melihat sendiri kematian Konstabel Bujang bin Mohammed di depan mata namun menyerah kalah tiada di dalam diari mereka. Setelah 2 jam berbalas tembakan hampir keseluruhan Balai Polis Limbang telah dikepung dan dikuasai sepenuhnya oleh pemberontak TNKU.

Dalam pada itu, seorang anggota polis berpangkat konstabel iaitu Konstabel Zaini bin Titun yang bertugas menjaga sebuah bangunan kerajaan yang berdekatan dengan Balai Polis Limbang telah cuba membantu rakan-rakannya yang bertahan di pejabat Sarjan tetapi malangnya beliau kehabisan peluru dan mula bertahan. Kemudian datang pula Konstabel Muling anak Kusan yang bertugas di pos penjara juga turut membantu dan akhirnya berjaya ditangkap oleh pemberontak TNKU. Tepat jam 7 pagi akhirnya anggota polis Balai Polis Limbang barulah menyerah kepada pemberontak-pemberontak TNKU kerana mereka sudah kehabisan peluru dan tiada lagi senjata yang dapat digunakan. Pemberontak TNKU telah menangkap kesemua anggota polis yang masih hidup Senarai anggota polis yang terlibat adalah:

1. Koperal Kim Huat, Berbangsa Cina/Iban dari Kuap, Kuching. - Terkorban
2. Konstabel Wan Jamaluddin bin Tuanku Alek, Berbangsa Melayu dari Kuching. - Terkorban
3. Konstabel Insoll anak Chundang, Berbangsa Iban dari Saribas – Terkorban
4. Konstabel Bujang bin Mohammed, Kuching. Berbangsa Melayu dari Kuching - Terkorban
5. Konstabel Bishop anak Kunjan, Berbangsa Iban dari Undup – Ditangkap
6. Konstable Sangga anak Jampang, Berbangsa Iban dari Lundu - Ditangkap
7. Konstabel Zaini bin Titun, Berbangsa Melanau dari Mukah – Ditangkap
8. Konstable Muling anak Kusan, Berbangsa Iban dari Betong – Ditangkap

Hanya Konstabel Essa bin Maraitim sahaja yang tidak ditangkap secara langsung oleh pemberontak TNKU kerana beliau bersembunyi selama 4 hari tanpa makan dan minum di atas loteng berek tanpa disedari musuh dan akhirnya beliau diselamatkan oleh Pasukan Komando Diraja British yang ditugaskan untuk menggempur pemberontak TNKU dan menyelamatkan tebusan di Balai Polis Limbang pada 12 Disember 1962. Pasukan Komando Diraja British ini juga telah mencari saki-baki pemberontak TNKU yang melarikan diri sehingga ke Brunei dan akhirnya berjaya menangkap Salleh bin Sambas 6 bulan kemudian.

Kesemua anggota Balai Polis Limbang ini adalah antara contoh betapa semangat tidak menyerah kalah dan semangat mempertahankan tanahair daripada serangan musuh wajar menjadi kebanggaan setiap rakyat Sarawak. Semangat mempertahankan apa yang ada adalah tanggungjawab setiap rakyat Sarawak tanpa mengira bangsa mahupun agama.


Psst:
Cerita  ini saya Copy&Paste saja dari blog lain. Saya pernah membaca sejarah ini dari artikel lain sebelum saya menemui blog yang menyiarkan cerita ini. Niatnya hanya satu, buat bacaan saya dan rakan-rakan agar. Seandainya ada cerita yang kurang betul, boleh komen. Sekadar perkongsian bersama.